Um documentário pretende mostrar que com apenas a comida que se deita fora na Europa se podia alimentar a toda a populacao mundial que passa fome.
O filme chama-se: Taste the waste.
É claro que a comida boa que se
deita fora é um acto irracional, mas um produto alimentar no meu prato
nao é apenas esse produto. É toda uma cadeia de valor e uma cadeia de
logística. É certo que haverá sempre excesso no campo de cultivo e
excassez noutra regiao. A logistica da distribuicao é uma arte.
É certo que podemos ter cuidado
com as coisas que passam pelo nosso frigorífico mas o que os produtores e
associacoes de produtores deitam fora para manterem os precos estáveis
tem outras dimensoes que fazem com que o deitar fora "caseiro" seja
irrisório.
No Rossio cá da zona houve uma
campanha de sensibilizacao. Com comida do lixo fizeram refeicoes. Eu
provei. Era gratuito mas donativos eram aceites. Na esplanda exigiam-me 17,50 Euros por um brunch porque nao era possivel comer apenas uma salada. Foi assim que depois me deparei com esta iniciativa.
Eles precisam de aprefeicoar-se um pouco na apresentacao mas de sabor nao estava nada mau!
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